配信済みのプロファイルの内容変更をおこなう場合、変更したい内容を反映した構成プロファイルを新しく作成し、作成したプロファイルを追加でインストールしてください。
その後、インストール済みであった旧プロファイルを削除してください。

なお、配信済みのプロファイルを Settings 画面から編集して再インストールしようとした場合、設定内容の更新がおこなわれた後のプロファイルであっても、内部的な識別子が同一である関係から同一のプロファイルとして取り扱われます。
そのため、インストールコマンド実行を試みても、インストール可能なプロファイルとして選択することができません。

補足として、デバイスに複数のプロファイルをインストールした場合の挙動については、以下 FAQ をご参照ください。
iOS デバイスに設定が異なる複数の構成プロファイルをインストールした場合の挙動について