Android Enterprise（旧 Android for Work ）デバイスの場合、「アプリケーション制限プロファイル」設定画面にて非表示としたいアプリケーションのパッケージ ID を拒否リストに登録し、作成したプロファイルをデバイスにインストールすることで、アプリを非表示できます。

ただし、「設定アプリ」については CLOMO MDM の仕様上、非表示にしないよう制限しております。
「設定アプリ」は Android OS におけるシステムアプリであり、非表示にして利用が制限されると、OS の動作に支障を及ぼす可能性があるためです。

代替策として、「デバイス設定プロファイル」や「DeviceOwner 設定プロファイル」を利用し、「設定アプリ」内の設定項目と一致する機能を個別に制限する方法で運用してください。